Essa receita de um delicioso frango ao curry com coco vai te surpreender, vamos aprender?
Ingredientes:
500 g de peito de frango cortado em cubos
1 colher de sopa de curry em pó (ajuste a quantidade se preferir mais ou menos intenso)
1 lata de leite de coco (200 ml)
2 dentes de alho picados
1 cebola picada
1 pimentão vermelho cortado em tiras (opcional, mas ótimo para dar cor e sabor)
Sal e pimenta preta a gosto
Azeite ou óleo para refogar
Coentro picado ou salsa para enfeitar (opcional)
Método de preparação:
Preparação do frango:
Corte o peito de frango em cubos médios e tempere com sal, pimenta-do-reino e curry em pó. Misture bem para que todas as partes fiquem saborosas.
Refogandos os aromáticos:
Em uma panela grande ou frigideira, aqueça uma pequena quantidade de azeite (ou ghee) em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e frite até dourar e ficar macio (cerca de 2-3 minutos).
Cozinhando o frango:
Adicione o frango temperado à frigideira e frite até dourar por todos os lados (cerca de 5 a 7 minutos).
Se quiser, acrescente neste momento as tiras de pimenta para que cozinhe junto com o frango e fique macio.
Adicione o leite de coco:
Quando o frango estiver dourado, coloque a lata de leite de coco na panela. Misture bem e cozinhe por cerca de 15 a 20 minutos em fogo baixo, até o molho engrossar um pouco e o frango ficar cozido. Mexa ocasionalmente e, se necessário, adicione sal e pimenta.
Finalize e sirva:
Quando o molho estiver cremoso e o frango cozido, retire do fogo. Se desejar, decore com coentro picado ou salsa para dar um toque fresco.
Conselhos para concluir:
Sirva o curry de frango com coco com arroz branco, arroz de coco ou até mesmo uma salada fresca. O arroz ajuda a absorver o molho cremoso de curry e é uma delícia!
Dicas:
Se gostar de um molho mais grosso, pode cozinhar o frango por mais tempo para reduzir o leite de coco. Se preferir um toque mais picante, pode adicionar pimenta ou pimenta caiena ao tempero. Para uma versão mais leve, você pode substituir o leite de coco por creme de leite ou até iogurte natural, mas o sabor será um pouco diferente. Essa receita é prática, deliciosa e combina o sabor adocicado do coco com o toque exótico do curry.
Finalização
Essa receita não é autoral do site, apenas achamos receitas interessantes e juntamos todas nesse site para que você tenha tudo em um só lugar, agradecemos sua visita e espero que tenha gostado da receita.
Sobre Nós
Apaixonado por gastronomia, viciado em cozinhar, sempre vi muitas paginas de receitas e tinha o objetivo de criar uma para ajudar pessoas que estão ingressando na culinária, pessoas que não tenham muita base, por isso trago receitas deliciosas e facéis de fazer dos principais criadores de conteúdo do ramo.
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